Microgroenten zijn kleine, jonge zaailingen, gekweekt uit zaad en kunnen na ongeveer 5 - 8 dagen worden geoogst als ze nog maar een paar centimeter hoog zijn. Deze kleine plantjes kunnen rauw worden gegeten en worden vaak superfoods genoemd vanwege hun hoge nutriëntendichtheid en gezondheidsvoordelen.
Omdat microgroenten in feite zaailingen, scheuten en jonge planten van verschillende eetbare groenten zijn, hebben ze een veel hogere concentratie voedingsstoffen en vitaminen dan volwassen planten. Ze bevatten daarom alles wat de plant nodig heeft om sterk te groeien.
Maar wat zijn spruiten, scheuten en groenten precies?
Als zaden ontkiemen en de gesprongen zaden tere wortels ontwikkelen, hebben we het over zaailingen. Als de zaadlobben zich vervolgens ontvouwen, worden de zaailingen scheuten. Pas als zich daadwerkelijk groene blaadjes met het bladpigment chlorofyl hebben gevormd, spreken we van groen onkruid. Dit wordt dan ook wel "microgreens" genoemd.
Er is nog een verschil tijdens het oogsten, aangezien scheuten samen met de wortels worden geoogst en bij microgreens alleen het groene, bovengrondse deel van de plant wordt geoogst.
De voordelen van microgroenten zijn legio.
Ze zijn rijk aan vitaminen, mineralen, antioxidanten en andere voedingsstoffen die belangrijk zijn voor een gezonde en evenwichtige voeding. Ze kunnen ook helpen om het risico op bepaalde ziekten zoals kanker, diabetes en hartaandoeningen te verminderen.
Sommigen kennen microgreens misschien in de vorm van tuinkers op een boterham. Een heerlijke snack die vandaag de dag nog steeds populair is. Maar microgreens zijn ook uitstekend geschikt als beleg op allerlei soorten sandwiches, op salades en zelfs in pesto. Het zijn dus echte allrounders.
De meeste microgroenten groeien binnen een paar dagen en kunnen het best worden geoogst als ze tussen de 5 en 12 dagen oud zijn.
Als ze deze leeftijd overschrijden, neemt het gehalte aan voedingsstoffen sterk af, omdat de planten deze nodig hebben voor hun groei.
Daarnaast is directe verwerking na de oogst een goed idee.
Met het nieuwe inzetstuk voor onze GreenBox en onze Microgreen panelen is dit nu ook heel gemakkelijk thuis te doen.
De toppen voor de microgroenten hebben een modulair ontwerp en kunnen eenvoudig bovenop de PlantPlug-inzetstukken worden geplaatst. Op deze manier kun je of alleen microgroenten kweken of slechts de helft.
Onze microgroenten zijn verkrijgbaar in chocoladerepen. Elke reep komt ongeveer overeen met de dagelijkse behoefte van één tot twee personen. Met elke reep krijg je dus gemakkelijk je dagelijkse dosis vitaminen binnen.
Onder de optimale omstandigheden in de GreenBox ontkiemen de eerste zaden al na een paar uur!
We bieden je de volgende variëteiten:
- Radijs:
Gepeperd en extra knapperig met veel mangaan, vitamine K, vitamine A en vitamine C.
- Mosterd:
Kruidig en mosterdachtig van smaak en met calcium, ijzer, magnesium, vitamine C & K
- Broccoli:
Enigszins knapperig, stevig en licht bitter met mangaan, magnesium, vitamine C & K.
- Raket:
Peperig en kruidig, met mangaan, magnesium, ijzer, foliumzuur, vitamine B6 & C
Al met al zijn microgroenten een geweldige aanvulling op een gezond dieet en een makkelijke manier om meer voedingsstoffen binnen te krijgen. Hoewel ze klein zijn, bieden ze een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen en zijn ze gemakkelijk te kweken en te oogsten.
Onze 🌱 Microgroenten 🌱 zijn er! Krijg je dagelijkse dosis vitaminen! 💪
We wensen u Veel plezier en succes bij het kweken van je microgroenten!