BERLIN GREEN præsenterer – Mikrogrønt!
Mikrogrønt er små, unge spireplanter, som dyrkes fra frø og kan høstes efter ca. 5-8 dage, når de kun er få centimeter store. Disse små planter kan spises rå og omtales ofte som superfood, da de har en høj næringstæthed og tilbyder sundhedsmæssige fordele.
Da mikrogrønt grundlæggende er kimplanter, spirer og unge planter af forskellige spiselige grøntsagsarter, har de en langt højere koncentration af næringsstoffer og vitaminer end fuldvoksne planter. De indeholder altså alt, hvad planten behøver for at opnå en stærk vækst.
Men hvad er egentlig kimplanter, spirer og urtegrønt præcist?
Når frø spirer, og de sprængte frø får spæde rødder, taler man om kimplanter. Folder kimbladene sig derefter ud, bliver kimplanterne til spirer. Først når der faktisk er dannet grønne blade med bladfarvestoffet klorofyl, er der tale om urtegrønt. Dette kaldes så også "mikrogrønt".
En yderligere forskel opstår ved høsten, da spirer høstes med rødderne, og ved mikrogrønt kun den grønne, overjordiske del af planten høstes.
Fordelene ved mikrogrønt er mange.
De er rige på vitaminer, mineraler, antioxidanter og andre næringsstoffer, som er vigtige for en sund og afbalanceret kost. Derudover kan de hjælpe med at reducere risikoen for visse sygdomme som kræft, diabetes og hjertesygdomme.
Nogle kender måske mikrogrønt i form af karse på rugbrødsmaden. En lækker snack, der stadig nyder stor popularitet i dag. Mikrogrønt egner sig dog også fremragende som topping på sandwiches af enhver art, på salater og selv i pesto finder disse små planter anvendelse. Ægte allroundere altså.
De fleste mikrogrønt vokser inden for få dage og bør høstes, når de er mellem 5-12 dage gamle.
Overskrider de denne alder, falder næringsindholdet drastisk, da planterne har brug for dette til deres vækst.
Desuden anbefales en direkte forarbejdning efter høsten.
Med den nye indsats til vores GreenBox og vores mikrogrønt-tavler er det nu også meget nemt at gøre derhjemme.
Afsatserne til mikrogrønt kommer i en modulær opbygning og kan nemt sættes oven på PlantPlug-indsatserne. Så I kan enten udelukkende eller kun halvt dyrke mikrogrønt.
Vores mikrogrønt får I i et chokoladebar-format. Hvert stykke svarer cirka til det daglige behov for en til to personer. Sådan får I nemt jeres daglige dosis vitaminer med hvert stykke.
Med de optimerede forhold i GreenBox spirer de første frø allerede efter få timer!
Vi tilbyder jer følgende sorter:
- Radise:
Peberagtig og ekstra sprød med masser af mangan, vitamin K, vitamin A & vitamin C.
- Sennep:
Skarp og sennepsagtig smag og med calcium, jern, magnesium, vitamin C & K
- Broccoli:
Lidt sprød, fast og let bitter med mangan, magnesium, vitamin C & K
- Rucola:
Peberagtig og skarp, med mangan, magnesium, jern, folinsyre, vitamin B6 & C
Alt i alt er mikrogrønt et fantastisk supplement til en sund kost og en nem måde at få flere næringsstoffer ind i kosten på. Selvom de er små, tilbyder de en række sundhedsmæssige fordele og er nemme at dyrke og høste.
Vores 🌱 mikrogrønt 🌱 er her! Få din daglige dosis vitaminer! 💪
Vi ønsker jer masser af fornøjelse og succes med dyrkningen af jeres mikrogrønt!
