Igel-Stachelbart
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Trete ein in die magische Welt der Pilze und züchte den wunderbaren Igelstachelbart zu Hause! Beliebt bei Biohackern und Connaisseuren des guten Geschmacks.
Der Liebling der Biohacker und Gourmetköchen
Der Igelstachelbart (Hericium erinaceus) wird auch Affenkopf oder Pom-Pom genannt. Er ist unter Pilzliebhabern sehr begehrt! Der Fruchtkörper ist beigefarben, manchmal auch leicht rötlich und kann Größen von bis zu 30 cm erreichen. Die Pilze sind meist kurz gestielt und werden 10–25 cm dick. Die Oberseite ist faserig aufgerissen. An der Unterseite befinden sich weiche, dicht stehende Stacheln. Diesen Eigenschaften hat der Igel-Stachelbart auch seinen Namen zu verdanken.
Das Fleisch ist weißlich und besitzt eine etwas faserige Konsistenz, die an Meeresfrüchte erinnert. Sein Geschmack erinnert, je nach Zubereitung, an Hummer, Kalbs- oder Geflügelfleisch mit leicht fruchtigen Aromen von Kokosnuss und Zitronengras.
Der Igelstachelbart (Hericium erinaceus) ist optimal für die GreenBox geeignet! Mit unserer Fertigkultur hast Du die Möglichkeit, einen schmackhaften und gesunden Speisepilz in kurzer Zeit selbst zu ernten!
Gesunde Pilze - gesunder Körper!
Vermeintlich gut für's Gehirn und Immunsystem. Bezogen auf den Mineralstoffgehalt ist der Igelstachelbart anderen Pilzen gleichwertig. Er enthält jedoch überdurchschnittlich viele essenzielle freie Aminosäuren. In einer Studie wurde ein Gehalt von 16 % nachgewiesen. Insgesamt konnten 19 freie Aminosäuren nachgewiesen werden; fast alle für den Menschen essentiellen Aminosäuren waren enthalten.
Wir packen den Fun in Fungi
Der Anbau großer Portionen köstlicher Gourmet-Pilze war noch nie so einfach. Dank der optimalen Wachstumsbedingungen in unserer GreenBox garantieren wir schnelle und ertragsstarke Ernten. Darüber hinaus kann jedes Growkit – bei richtiger Lagerung und Pflege – für noch mehr Pilzspaß mehr als einmal verwendet werden.
Achtung: Das Substrat für Igelstachelbart (Lion’s Mane) unterscheidet sich von dem für Austernpilze und hat eine dunklere Farbe. Dies ist völlig normal und kein Zeichen für Schimmel. Die dunkle Farbe resultiert aus den speziellen Zutaten, die für das Wachstum dieses Pilzes erforderlich sind.
Hinweis: Das Pilzpaket enthält ein grow-bereites, beimpftes Substrat – keine verzehrfertigen Pilze.
Paketinhalt
Paketinhalt
In jeder Packung findest du ein GreenBox-großes Substrat, gefüllt mit Sporen der ausgewählten Pilzarten. Es wurde speziell für den Innenanbau unter Verwendung unseres smarten Indoor-Gartens, der GreenBox, entwickelt.
Du hast noch keine GreenBox? Schau dir jetzt die besten Angebote an und beginne, deinen Pilz-Dschungel wachsen zu lassen.
Lagerung
Lagerung
Für beste Ergebnisse empfehlen wir, die Substrate kurz nach Erhalt in Gebrauch zu nehmen. Die Substrate können ungeöffnet bis zu 7-10 Tage nach Ankunft bei Raumtemperatur gelagert werden.
Sie können auch ungeöffnet im Kühlschrank bis zu 4 Wochen aufbewahrt werden.
Die frisch geernteten Pilze sollten in einer Papiertüte gekühlt, nicht länger als 3-4 Tage aufbewahrt werden – frisch schmecken sie aber sicher am besten.
Pflege und Ernte
Pflege und Ernte
Starte den Wachstumszyklus, indem du das Substrat in den leeren GreenBox-Wassertank legst, einen X-Schnitt in die Folie machst und mit Wasser besprühst. Wir empfehlen, dies in den ersten Tagen nach Erhalt des Pakets zu tun, um ein optimales Wachstum zu gewährleisten.
Brauchst du eine schöne Sprühflasche ? – haben wir für dich parat.
Stelle die GreenBox-App auf den Pilzlichtmodus ein – automatisch eingeschaltet für 12 Stunden am Tag.
Besprühe den Einschnitt zwei- bis dreimal täglich (ungefähr 6-8 Sprühstöße pro Bewässerung reichen aus). Junge Pilze erscheinen in etwa 7 bis 10 Tagen. Sprühe in diesem Fall kein Wasser direkt auf die Pilze, sondern besprühe den Bereich um die Außenseite der Fruchtkörper.
Der Igel-Stachelbart ist in etwa 14 bis 21 Tagen zur Ernte bereit – sobald die “Stacheln” 1-2 cm lang sind. Der beste Weg, den Pilz zu ernten, besteht darin, den Pilz am unteren Ende festzuhalten und ihn vorsichtig zu ziehen und gleichzeitig zu drehen.
Halte die Raumtemperatur für ein optimales Wachstum im Bereich von 12 bis 21 Grad Celsius.
Versand
Versand
Die Pilze werden in Chargen produziert.
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An all unsere Pflanzenliebhaber in Norwegen, UK und der Schweiz: Wir haben gute Nachrichten!
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Der Igelstachelbart zeichnet sich aus durch:
Unverwechselbares Geschmacks- und Texturprofil
Dieser Pilz überzeugt mit einem milden, leicht süßlichen Geschmack und einer zarten, faserigen Textur. Er ist perfekt für Gerichte, bei denen eine fleischähnliche Konsistenz gewünscht ist, und eignet sich ideal für cremige Suppen, Pastasaucen oder als raffinierte Beilage.
Anpassungsfähige Wachstumsbedingungen
Der Igelstachelbart gedeiht bei Temperaturen zwischen 12 und 21 Grad Celsius und bevorzugt eine hohe Luftfeuchtigkeit. Innerhalb von 14 bis 21 Tagen kannst du die ersten dichten, löwenmähnenartigen Fruchtkörper ernten.
Nährstoffreiches Powerpaket
Dieser Pilz ist kalorienarm und reich an Proteinen, Ballaststoffen und bioaktiven Verbindungen wie Beta-Glucanen. Seine potenziellen Vorteile reichen von der Unterstützung der Gehirnfunktion bis zur Förderung des Immunsystems.
Ertragreiche Ernte
Eine Packung kann bis zu 0,5 kg Pilze liefern, und mit der richtigen Pflege sind mehrere Ernten möglich. Der Igelstachelbart ist nicht nur köstlich, sondern auch ein Hingucker in jedem Gericht.
Die Vorteile von Pilze sind vielfältig.
Neben ihrer kulinarischen Vielseitigkeit bieten sie zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Igelstachelbärte enthalten bioaktive Substanzen, die nachweislich die kognitive Gesundheit fördern, das Immunsystem stärken und entzündungshemmend wirken.
Sie sind eine ideale Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung und können das Wohlbefinden und die Lebensqualität steigern.
Warum macht der Pilzanbau zu Hause so viel Spaß?
Das (super) natürliche Wunder
Locke deine Gäste mit einem einzigartigen, überirdischen Blickfang, der ein toller Gesprächs- und Hobbystarter ist.
Hol dir Gourmet Vibes
Wenn du die Welt der leckeren Pilze entdeckst, wird deine Ernährung interessanter und überraschend gesünder als je zuvor.
Cooler als ein durchschnittlicher Pilz
Aufgrund der sehr kurzen Haltbarkeitsdauer und des schwierigen Transports ist es nahezu unmöglich (oder sehr teuer), diese Pilzsorte in regulären Geschäften zu bekommen.
Zu einfach, um es nicht zu versuchen
Wir versprechen, dass die Kombination aus GreenBox und Pilzpaket die einfachste und trivialste Möglichkeit ist, eigene essbare Pilze zu züchten.
Nichts hinzuzufügen
Wir freuen uns, dir mitteilen zu können, dass alle unsere Pilzpakete völlig frei von Zusatzstoffen, GVO, Pestiziden und anderen Chemikalien sind.
Wisse, was du isst
Unsere Pilzpakete wurden in den EU-Laboren unter Einhaltung aller notwendigen Sicherheitsvorkehrungen vorbereitet und beimpft.
Weitere Fragen?
Es ist so einfach, wie es nur sein kann. Um zu beginnen, setze das Pilzpaket in den leeren Wassertank der GreenBox, schneide in die Folie von oben ein X und besprühe es kräftig mit Wasser. Es ist kein Problem, wenn du beim Einschneiden ebenfalls das Substrat einschneidest. Das hat keinen Effekt auf deine Ernte.
Befolge die Anweisungen in der App für die optimale Einstellung des Wachstumslichts (verwende das kalte Pilzlicht für 12 Stunden).
Besprühe den Einschnitt weiterhin zwei- bis dreimal täglich (ungefähr 6 - 8 Sprühstöße pro Bewässerung reichen aus). Junge Pilze erscheinen in etwa 7 - 10 Tagen.
Sprühe im Idealfall das Wasser nicht direkt auf die Pilze, sondern besprühe den Bereich um die Außenseite der Fruchtkörper.
Während die erste Ernte wahrscheinlich die größte sein wird, kannst Du mit einem einzelnen Pilzpaket mehr als einen Wachstumszyklus durchführen. In den meisten Fällen kannst Du dich bei richtiger Lagerung über 2 - 3 Ernten freuen.
Bitte beachte: Wir garantieren mindestens eine Ernte. Die spätere Ernte hängt mehr von der Wachstumsumgebung und der Pflege des Kits ab!
Um deinen Igel-Stachelbart optimal für die nächste Ernte vorzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:
- Pilzreste entfernen:
Entferne die größeren Reste der Hauptpilze von der letzten Ernte. Es genügt, die Reste nur an der Schnittstelle zu entfernen. Seitlich unter der Folie wachsende Pilze können unberührt bleiben. Das ist völlig ausreichend und schont das Substrat. - Substrat schonen:
Achte darauf, möglichst wenig Substrat zu entfernen, um eine Austrocknung zu vermeiden. Dies ist wichtig, um die besten Wachstumsbedingungen zu erhalten. - In der GreenBox belassen:
Lass das Substrat einfach in der GreenBox. Beginne direkt mit der regelmäßigen Besprühung, um die Feuchtigkeit aufrechtzuerhalten.
Der nächste Wachstumszyklus sollte innerhalb von 10–20 Tagen starten. Optional kannst du das Substrat für einen Tag in den Kühlschrank legen, bevor du es in die GreenBox stellst. Dieser sogenannte "Cold Shock" kann das Wachstum der nächsten Pilze beschleunigen.
Wichtig für den erfolgreichen Anbau der Pilze ist eine gute Sauerstoffzufuhr. Sie sollte also an einem Ort stehen, der gut durchlüftet ist.
Außerdem sind normale Raumtemperaturen (18 bis 30 Grad Celsius für den Rosen-Seitling, 12 bis 21 Grad Celsius für den Austern-Seitling und den Igel-Stachelbart - und 15 bis 25 Grad Celsius für den Italienischen Austernpilz) wichtig für eine erfolgreiche Ernte!
Die Verwendung des GreenBox-Zelts empfiehlt sich bis zum Wuchs erster kleiner Pilze. Die Pilze brauchen eine hohe Luftfeuchtigkeit, um erste Fruchtkörper ausbilden zu können. Das lässt sich mit dem Zelt besser bewerkstelligen.
Beim Auftreten erster kleiner Pilze empfiehlt es sich, das Zelt mindestens zu öffnen oder noch besser dieses komplett zu entfernen! Auch während des restlichen Wachstumszyklus.
Das ist wichtig, um eine gute Sauerstoffzufuhr und damit ein gutes Wachstum zu gewährleisten.
Verwende den GreenBox Pilzmodus (über die GreenBox App), halte normale Raumtemperaturen ein (18 bis 30 Grad Celsius für den Rosen-Seitling, 12 bis 21 Grad Celsius für den Austern-Seitling und den Igel-Stachelbart - und 15 bis 25 Grad Celsius für den Italienischen Austernpilz) und sprühe sie regelmäßig fein mit Wasser ein. Dazu empfiehlt sich eine kleine und saubere Sprühflasche, falls du keine hast, kannst du hier eine kaufen.
Es ist ratsam, die GreenBox Zeltabdeckung zu nutzen, um eine höhere Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten, die die Pilze mögen. Lasse das Zelt gelegentlich offen, damit Luft um sie herum zirkulieren kann. Der Raum, in dem du deine GreenBox aufstellst, sollte gut belüftet sein. Außerdem empfehlen wir, die GreenBox nicht in der Nähe einer Heizung aufzustellen, da die Pilze keine trockene und warme Luft mögen.
Unser Pilzsubstrat ist so hergestellt, dass nach dem Einsetzen in die GreenBox ein kleiner Spalt zwischen der Folie und dem Substrat vorhanden sein sollte. Falls die Folie aus irgendeinem Grund am Substrat haften bleibt und kein Spalt vorhanden ist, kannst du die Folie etwas falten. Dadurch können die jungen Pilze besser wachsen.
Der Igel-Stachelbart ist in der Regel etwa 15–22 Tage nach dem Start erntereif.
Frühester Zeitpunkt für eine hochwertige Ernte: Sobald die "Stacheln" sichtbar werden.
Letzter Zeitpunkt für eine hochwertige Ernte: Sobald die Enden der "Stacheln" leicht gelblich werden.
Das Waschen der Pilze vor dem Verzehr ist nicht notwendig.
Das Substrat besteht aus einer sterilisierten Mischung aus Eichensägemehl und Weizenkleie. Die Packungen werden mit dem Myzel der ausgewählten Pilzsorte beimpft, um das Substrat in eine fruchtbare Grundlage für einen zukünftigen Pilz-Dschungel zu verwandeln. Alles ist biologisch, frei von schädlichen Chemikalien, GVO und Co.
Sobald es Zeit für die nächste Pilzpackung ist, kannst du das Substrat bedenkenlos im Biomüll entsorgen. Wir empfehlen dir dringend, es als Pflanzensubstrat zu recyceln oder in Kompost umzuwandeln.
Customer Reviews
Funktioniert hervorragend, das erste Stachelbartschnitzel könnten wir schon genießen😋
Haben sich einfach züchten lassen, sind schnell gewachsen, das Zuschauen beim Wachsen ist immer wieder ein Vergnügen, heute Abend kommen sie in die Pfanne. Die bei Berlin Green erhältliche Sprühflasche finde ich dazu sehr passend, ein sehr feiner Sprühnebel. 🥰🤤💪🏻👍🏻
Kleiner Igel-Stachelbart ist sichtbar, aber mehr leider noch nicht 🙃
Perfekt
wächst sehr gut heran, freu mich auf die Ernte!
Tag 7, erste Fruchtkörper bilden sich, ich bleibe gespannt aber bisher läuft alles wie beschrieben nach Plan
Leider war nicht erkenntlich, dass man das Zelt braucht.
Er geht leider nicht auf. Keimt nicht, trotz Tuch
Hallo,
die Pilze können auch ohne Lampenschirm wachsen.
Wir sehen, dass Sie die Pilze erst vor sechs Tagen erhalten haben. Es kann bis zu 14 Tage dauern, bis die Pilze „keimen“.
Sollte nach Ablauf dieser Zeit noch nichts passiert sein, senden Sie uns bitte ein Foto.
Selbstverständlich ersetzen wir Substrate, bei denen kein Wachstum erfolgt.
Viele Grüße
Olga von BerlinGreen
Nach ein paar Tagen schon großartige Ergebnisse – und der schneller Versand war ultraschnell.
Wächst und gedeiht prima. Ganz leichte bräunliche Stellen on Top, die ich denke nicht weiter schlimm sind.
Ebenfalls eine super Sache