5 rychlých a zdravých receptů z GreenBoxu
Znáte to: Máte hlad a přemýšlíte, jak s minimem času připravit čerstvá, zajímavá a nová jídla, ale nic vás nenapadá?
Žádný problém, konec nudné rotace stále stejných jídel z vašeho standardního repertoáru!
Dnes bychom vám rádi ukázali, jak prodloužit naši letní sezónu s čerstvými produkty z GreenBoxu a vypořádat se s tímto problémem.
Připravili jsme pro vás pět lahodných receptů, které všechny používají čerstvou zeleninu, bylinky a houby přímo z vašeho GreenBoxu. Tedy z obývacího pokoje přímo do kuchyně, regionálnější už to asi být nemůže.
Kdo by chtěl jít o krok dál, může navíc v GreenBoxu pěstovat rostliny jako rajčata, okurky, chilli a papriku a přesazovat je po celý rok nebo je sklízet přímo z GreenBoxu. Takto budete vždy zásobeni čerstvými bylinkami, zeleninou, ovocem a houbami a vaší kreativitě se meze nekladou.
Ať tak či onak, vychutnejte si tato zdravá a chutná jídla, která se snadno připravují a jsou plná čerstvých chutí.
Začněme zdravou a sytou snídaní:
- Microgreens omeleta s plísňovým sýrem
Ingredience:
- Microgreens přímo z GreenBoxu
- 4 vejce
- 4 lžíce mléka
- 1 lžíce másla
- Sůl a pepř
- Plísňový sýr nebo sýr dle vašeho výběru (např. Camembert)
Jako přílohu doporučujeme dušená rajčata!
Příprava:
- Sklízejte Microgreens přímo z GreenBoxu. Dva kousky by měly stačit.
PS: Můžete být kreativní a například smíchat Microgreens z rukoly a brokolice pro extra chuť. - Vejce a 4 lžíce mléka prošlehejte. Osolte a opepřete.
- Máslo rozpusťte na pánvi, vlijte vaječnou směs a smažte na nízkém ohni 4-5 minut, dokud neztuhne.
- Poté položte jeden nebo dva plátky plísňového sýra na omeletu a přehněte.
- Před podáváním ozdobte Microgreens a ihned servírujte.
Volitelně podávejte s dušenými rajčaty
- Pečený feta s medem a sezamem
Ingredience:
- 1 kostka fety (150 g)
- 2 lžíce medu + 1 lžíce
- 2 lžíce sezamu
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje
- Mořská sůl
- Čerstvý rozmarýn přímo z GreenBoxu
Volitelně můžete přidat i čerstvé fíky.
Příprava:
- Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia. Kostku fety osušte papírovou utěrkou a potřete 2 polévkovými lžícemi medu. Obě strany posypte sezamovými semínky.
- Fetu vložte do malé žáruvzdorné misky a polijte olivovým olejem. Pečte 15 minut, dokud sezamová semínka lehce nezhnědnou a sýr nezměkne.
Volitelně můžete v tomto okamžiku přidat půlené fíky kolem fety a péct je společně.
- Vyjměte z trouby a pokapejte zbývající polévkovou lžící medu. Okořeňte špetkou mořské soli a tymiánem.
Volitelně můžete celé jídlo dochutit čerstvým rozmarýnem přímo z GreenBoxu!
- Podávejte ihned, protože feta rychle chladne a ztrácí svou měkkou konzistenci.
Kdo má rád nugetky k obědu?! Může to být i vegan!
- Nugetky z hlívy ústřičné
Ingredience:
- Sklizeň lžičkovité hlívy přímo z GreenBoxu.
Volitelně ale můžete použít i růžovou nebo citronovou hlízu, také čerstvě z GreenBoxu. Lžičkovité hlívy však mají nejvíce masitou texturu.
- 1/2 šálku cizrnové mouky
- 1/2 šálku vody
- Velká špetka soli a černého pepře
- 2 lžíce strouhanky
- 4 lžíce lahůdkového droždí
- 1/4 čajové lžičky sladké papriky
- 1/4 čajové lžičky pálivé papriky
- 1/8 čajové lžičky zázvorového prášku
- 1/8 čajové lžičky mletého koriandru
- Špetka soli
- Olej na smažení
Na podávání:
- Majonéza s pečeným česnekem
Příprava:
- V hlubokém talíři smíchejte cizrnovou mouku, vodu, sůl a pepř.
- V jiném hlubokém talíři smíchejte všechny suché ingredience.
- Hlízy ústřičné nakrájejte podélně na přibližně stejně velké kusy.
- Na pánvi rozehřejte olej.
- Každý kousek nejprve namočte do cizrnové směsi, poté obalte ve strouhance s kořením.
- Nugetky osmažte z obou stran na horkém oleji a položte na papírovou utěrku.
- Podávejte s majonézou z pečeného česneku a kečupem. Pozor, jsou návykové!
- Salát do zavařovací sklenice s sebou
Ingredience:
- Salát a Microgreens čerstvě z GreenBoxu
- Olivový olej
- Citronová šťáva
- Hořčice
- Koření (sůl, pepř, oregano)
- Vaše oblíbené ingredience, např.: česnek, červená cibule, cizrna, okurka, paprika, feta, černé olivy
Příprava:
- Sklízejte salát a Microgreens z GreenBoxu.
- Smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, hořčici a koření podle chuti do dresinku.
- Naplňte sklenici nebo dózu vrstvami salátu, Microgreens a vašich oblíbených ingrediencí, jako jsou například rajčata a okurky z vlastní zahrady.
Do našeho receptu jsme přidali cizrnu, která se také velmi dobře hodí jako spodní vrstva ve sklenici. - Přidejte dresink a před podáváním protřepejte.
Na večeři plnou umami!
- Miso máslová pasta s růžovou hlívou ústřičnou
Ingredience:
- 250 g neuvařených špaget
- Sklizeň růžové hlívy ústřičné přímo z GreenBoxu
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 3 lžíce nesoleného másla
- 1 lžíce miso pasty (bílá nebo žlutá)
- 1/2 šálku vody z vaření těstovin
- 1/2 šálku sýra Pecorino Romano
- Černý pepř
Příprava:
- Přiveďte hrnec s vodou k varu a poté hojně osolte. Špagety uvařte podle pokynů na obalu.
- Růžové hlívy ústřičné důkladně očistěte a odstraňte stonky. Klobouky hub nakrájejte na tenké plátky.
- 1 lžíce másla v rozehřáté pánvi se rozpustí a rovnoměrně rozetře. Přidejte nasekaný česnek a lehce ho osmažte. Poté přidejte nakrájené houby a osmažte je z obou stran dozlatova. Houby dochuťte solí a pepřem a vyjměte z pánve.
- Pánev znovu rozehřejte a přidejte 2 lžíce másla. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte miso pastu a vodu z vaření těstovin. Míchejte, dokud se miso pasta nerozpustí. Přidejte Pecorino Romano a míchejte, dokud se nerozpustí.
- Vraťte osmažené houby zpět na pánev a dobře promíchejte.
- Přidejte uvařené špagety do omáčky a vše dobře promíchejte.
- Sejměte z plotny a podávejte s extra sýrem a čerstvě mletým pepřem.
Zaujali jsme vás a máte chuť na tuto růžovou houbu s pořádnou dávkou draslíku, vitaminu B a esenciálních aminokyselin?! Pak si objednejte náš Balíček růžové hlívy ústřičné. Jen tak, klikněte zde. ;)
S těmito recepty vykouzlíte během chvilky zdravá a lahodná jídla z vašeho GreenBoxu. Užijte si čerstvost a rozmanitost ingrediencí, které pocházejí přímo z vašeho vlastního pěstování, a buďte kreativní!
