Hiverner un piment : comment ton piment passe bien l'hiver

Les piments ne sont pas des plantes annuelles. Dans leur région d'origine, en Amérique centrale et du Sud, ils deviennent de petits arbustes au fil des années. Chez nous, c'est seulement l'hiver qui est trop froid. Si tu rentres ta plante à temps, elle démarre le printemps avec une longueur d'avance et produit souvent plus tôt et davantage. Tu découvriras ici quand la rentrer, comment la tailler et quel emplacement lui convient.

Est-ce que ça vaut le coup de l'hiverner ?

Oui, surtout pour les variétés qui mettent longtemps à donner leur premier fruit, comme le Habanero ou le Carolina Reaper. Une plante hivernée a déjà un bois solide et des racines vigoureuses. Au printemps, elle fleurit plus tôt qu'une plante fraîchement semée.

• Bien adaptés : presque tous les piments. Les variétés des espèces *Capsicum baccatum* (par exemple l'Aji) et *Capsicum pubescens* (Rocoto) sont particulièrement robustes.
• Moins intéressantes : les petites variétés à croissance rapide, que tu peux simplement ressemer au printemps.
• À ne pas hiverner : les plantes fortement infestées de parasites. Dans la maison, elles contaminent les autres plantes.

Quand faut-il rentrer le piment ?

Les piments n'aiment pas le froid. Rentre-les avant que les nuits ne descendent sous 10 °C, en général dès début octobre. La plante ne survit pas au gel. S'il reste des fruits, récolte-les avant. Les piments verts continuent souvent de mûrir à l'intérieur.

Étape par étape vers les quartiers d'hiver

• 1. Vérifier les parasites. Regarde sous les feuilles. Pucerons, araignées rouges et aleurodes adorent l'air sec du chauffage. Douche bien la plante avant de la rentrer.
• 2. Tailler. Raccourcis les tiges d'environ un tiers. Si tu veux hiverner la plante au frais et avec moins de lumière, taille plus sévèrement, jusqu'aux premières ramifications. Elle repartira au printemps.
• 3. Rempoter si nécessaire. Un pot juste à la bonne taille suffit. Un pot trop grand reste trop longtemps humide en hiver.
• 4. Choisir le bon emplacement. Plus de détails dans la section suivante.
• 5. Arroser peu. N'arrose que lorsque le dessus du terreau est sec. En hiver, la plante n'a presque pas besoin d'eau et pas du tout d'engrais.

Lumineux et frais ou chaud avec une lampe ?

Il y a deux façons d'hiverner un piment. Les deux fonctionnent si la lumière et la chaleur vont ensemble.

• Lumineux et frais (10 à 15 °C). Par exemple une cage d'escalier claire, une chambre fraîche ou une véranda hors gel. La plante se repose, perd peut-être quelques feuilles et ne demande presque aucun soin.
• Chaud avec une lampe horticole (plus de 18 °C). Dans un logement chauffé, le piment continue de pousser. Pour cela, la lumière de la fenêtre ne suffit pas en hiver. Sans lampe, les tiges deviennent longues et fines. Avec 12 à 14 heures de lumière par jour, il continue parfois même de fleurir. Pour en savoir plus sur le bon éclairage, lis notre guide Lampe horticole pour herbes aromatiques.
• Chaud et sombre, c'est à éviter. C'est l'erreur la plus fréquente : la plante pousse, ne trouve pas de lumière et s'affaiblit.

Les problèmes les plus fréquents en hiver

• Les feuilles tombent. C'est normal quand la plante hiverne au frais. Tant que les tiges sont vertes et fermes, la plante est vivante.
• Feuilles collantes ou fines toiles. Ce sont des pucerons ou des araignées rouges. Douche la plante et augmente l'humidité de l'air. Les pièges jaunes englués aident contre les aleurodes.
• Tiges longues et pâles. La lumière manque. Place la plante dans un endroit plus lumineux ou plus frais.
• Feuilles jaunes et terre mouillée. Trop d'eau. Laisse bien sécher la terre entre deux arrosages.

Le redémarrage au printemps

À partir de février, les jours rallongent. Place maintenant la plante dans un endroit plus chaud et plus lumineux, et arrose-la un peu plus. Coupe les tiges sèches et rempote-la dans du terreau frais. Dès que de nouvelles feuilles apparaissent, recommence à donner un peu d'engrais. Après les dernières gelées de la mi-mai, elle peut retourner dehors. Habitue-la au soleil en la laissant quelques jours à l'ombre, sinon ses feuilles attrapent des coups de soleil.

Cultiver le piment entièrement à l'intérieur

Tu n'as pas de balcon ou tu veux des piments frais même en hiver ? Alors cultive ton piment à l'intérieur dès le départ. Dans la GreenBox, les plantes reçoivent lumière et eau selon un programme, quels que soient la saison et la fenêtre. Choisis des variétés compactes comme Chili Mild, Chili Spicy ou Chili Dirty Devil. Si tu aimes quand ça pique, prends le Peperoni de Cayenne. Pour démarrer avec des tomates et des piments, il y a le mix tomates cerises et piments.

En savoir plus sur la GreenBox

En bref

• Les piments sont vivaces et s'hivernent bien.
• Rentre-les avant que les nuits ne descendent sous 10 °C.
• Vérifier les parasites, tailler d'un tiers, arroser peu, ne pas fertiliser.
• Soit lumineux et frais (10 à 15 °C), soit chaud avec une lampe horticole. Jamais chaud et sombre.
• Dès février, plus chaud et plus lumineux, puis dehors après les dernières gelées de la mi-mai.

Profite bien de tes piments !
Ton équipe BERLIN GREEN