5 recettes rapides et saines de la GreenBox
Vous avez faim et vous vous demandez encore comment préparer des plats frais, excitants et nouveaux avec peu de temps, mais vous n'avez aucune idée ?
Pas de problème, finie la rotation ennuyeuse des mêmes plats de votre répertoire standard !
Aujourd'hui, nous souhaitons vous montrer comment nous prolongeons notre saison estivale avec des produits frais de la GreenBox et abordons ce problème.
Nous avons concocté pour vous cinq délicieuses recettes qui utilisent toutes des légumes frais, des herbes aromatiques et des champignons directement de votre GreenBox. Donc, du salon directement à la cuisine, on ne peut pas faire plus local.
Ceux qui souhaitent aller plus loin peuvent également cultiver des plantes comme des tomates, des concombres, des piments & des poivrons dans la GreenBox et les rempoter ou les récolter directement de la GreenBox tout au long de l'année. Ainsi, vous êtes toujours approvisionnés en herbes fraîches, légumes, fruits et champignons, et votre créativité n'a presque aucune limite.
Quoi qu'il en soit, savourez ces plats sains et délicieux, faciles à préparer et pleins de saveurs fraîches.
Commençons par un petit-déjeuner sain et rassasiant :
- Omelette aux Micro-pousses et au fromage bleu
Ingrédients :
- Micro-pousses directement de la GreenBox
- 4 œufs
- 4 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre
- Fromage bleu ou un fromage de votre choix (par ex. Camembert)
En accompagnement, nous recommandons des tomates braisées !
Préparation :
- Récoltez les Micro-pousses directement de la GreenBox. Deux morceaux devraient suffire.
PS : Vous pouvez faire preuve de créativité ici et mélanger, par exemple, des Micro-pousses de roquette et de brocoli pour un coup de fouet supplémentaire. - Battez les œufs et 4 cuillères à soupe de lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites fondre le beurre dans une poêle, versez la masse d'œufs et faites cuire à feu doux pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
- Ensuite, mettez une ou deux tranches de fromage bleu sur l'omelette et pliez-la.
- Avant de servir, garnissez de Micro-pousses et servez immédiatement.
Servir en option avec des tomates braisées
- Feta cuit au four avec miel et sésame
Ingrédients :
- 1 bloc de feta (150 g)
- 2 cuillères à soupe de miel + 1 cuillère à soupe
- 2 cuillères à soupe de sésame
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel marin
- Romarin frais directement de la GreenBox
En option, vous pouvez également ajouter des figues fraîches.
Préparation :
- Préchauffez le four à 190 degrés Celsius. Séchez le bloc de feta avec du papier absorbant et badigeonnez-le de 2 cuillères à soupe de miel. Couvrez les deux côtés de graines de sésame.
- Placez la feta dans un petit plat allant au four et versez l'huile d'olive par-dessus. Faites cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les graines de sésame soient légèrement dorées et que le fromage soit mou.
En option, vous pouvez à ce stade placer des figues coupées en deux autour de la feta et les faire cuire également.
- Retirez du four et arrosez du reste de la cuillère à soupe de miel. Assaisonnez avec une pincée de sel marin et de thym.
En option, vous pouvez également assaisonner le tout avec du romarin frais directement de la GreenBox !
- Servez immédiatement, car la feta refroidit rapidement et perd sa consistance molle.
Qui veut des nuggets pour le déjeuner ?! C'est aussi possible en version vegan !
- Nuggets de pleurotes
Ingrédients :
- une récolte de pleurotes en forme de coquille directement de la GreenBox.
En option, vous pouvez également utiliser des pleurotes roses ou citron, également frais de la GreenBox. Cependant, les pleurotes en forme de coquille ont la texture la plus proche de la viande.
- 1/2 tasse de farine de pois chiche
- 1/2 tasse d'eau
- Une grande pincée de sel et de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 4 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
- 1/4 cuillère à café de paprika doux
- 1/4 cuillère à café de paprika fort
- 1/8 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/8 cuillère à café de coriandre moulue
- Une pincée de sel
- Huile pour la friture
Pour le service :
- Mayonnaise à l'ail rôti
Préparation :
- Dans une assiette creuse, fouettez la farine de pois chiche, l'eau, le sel et le poivre.
- Dans une autre assiette creuse, mélangez tous les ingrédients secs.
- Coupez les pleurotes dans le sens de la longueur en morceaux de taille à peu près égale.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle.
- Trempez chaque morceau d'abord dans le mélange de pois chiche, puis roulez-le dans la chapelure avec les épices.
- Faites dorer les nuggets des deux côtés dans l'huile chaude et déposez-les sur du papier absorbant.
- Servez avec de la mayonnaise à l'ail rôti et du ketchup. Attention, ils sont addictifs !
- Salade en bocal Mason à emporter
Ingrédients :
- Salade et Micro-pousses frais de la GreenBox
- Huile d'olive
- Jus de citron
- Moutarde
- Épices (sel, poivre, origan)
- Vos ingrédients préférés, par exemple : ail, oignons rouges, pois chiches, concombre, poivron, feta, olives noires
Préparation :
- Récoltez la salade et les Micro-pousses de la GreenBox.
- Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde et les épices selon votre goût pour faire une vinaigrette.
- Remplissez un bocal ou une boîte avec des couches de salade, de Micro-pousses et de vos ingrédients préférés, comme des tomates et des concombres de votre propre culture.
Dans notre recette, nous avons ajouté des pois chiches, qui conviennent également très bien comme couche inférieure dans le bocal. - Ajoutez la vinaigrette et agitez avant de servir.
Pour un dîner plein d'Umami !
- Pâtes aux pleurotes roses, beurre de miso
Ingrédients :
- 250 g de spaghettis crus
- une récolte de pleurotes roses directement de la GreenBox
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1 cuillère à soupe de pâte de miso (blanche ou jaune)
- 1/2 tasse d'eau de cuisson des pâtes
- 1/2 tasse de Pecorino Romano
- Poivre noir
Préparation :
- Portez à ébullition une casserole d'eau, puis salez généreusement. Faites cuire les spaghettis selon les instructions figurant sur l'emballage.
- Nettoyez soigneusement les pleurotes roses et retirez les pieds. Coupez les chapeaux des champignons en fines tranches.
- Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle chaude et répartissez-le uniformément. Ajoutez l'ail haché et faites-le légèrement dorer. Ajoutez ensuite les champignons coupés et faites-les dorer des deux côtés. Assaisonnez les champignons avec du sel et du poivre et retirez-les de la poêle.
- Réchauffez la poêle et ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre. Une fois le beurre fondu, ajoutez la pâte de miso et l'eau de cuisson des pâtes. Remuez jusqu'à ce que la pâte de miso soit dissoute. Ajoutez le Pecorino Romano et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Remettez les champignons frits dans la poêle et mélangez bien.
- Ajoutez les spaghettis cuits à la sauce et mélangez bien le tout.
- Retirez du feu et servez avec du fromage supplémentaire et du poivre fraîchement moulu.
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Avec ces recettes, vous préparerez en un clin d'œil des plats sains et délicieux à partir de votre GreenBox. Profitez de la fraîcheur et de la diversité des ingrédients qui proviennent directement de votre propre culture et soyez créatifs !
