Unser liebstes Sommerrezept: Baukasten-Kräuterlimonade mit allem, was die GreenBox hergibt

Wir haben im Team ein Problem: Sobald die ersten warmen Tage kommen, trinkt hier jeder eine andere Limonade. Minze-Zitrone, Basilikum-Limette, Koriander-Ingwer — bei uns gibt's keine zwei Gläser, die gleich aussehen. 

Deshalb machen wir's heute mal andersrum: Hier kommt nicht ein Rezept, sondern ein Baukastensystem. Such dir aus, was in deiner GreenBox gerade wächst, und bau dir dein Getränk selbst. 

Das Grundrezept (für 1 Liter) 

Drei Varianten aus dem Team 

Variante 1: Die Klassische (Minze-Zitrone) Eine große Handvoll frische Minze in eine Karaffe geben, leicht andrücken (nicht zermusen, sonst wird's bitter). Zitronensaft und Süße dazu, mit kaltem Wasser aufgießen, 15 Minuten ziehen lassen. Funktioniert immer, überall, für jeden. 

Variante 2: Die Überraschung (Basilikum-Limette) Basilikum — ja, in der Limonade. Klingt ungewöhnlich, schmeckt fantastisch. 8–10 Blätter Basilikum Genovese mit dem Saft von 2 Limetten und 2 EL Agavendicksaft in die Karaffe. Mit Sprudelwasser auffüllen. Der Basilikum gibt eine leichte Anisfrische, die perfekt zur Limette passt. 

Variante 3: Die Gewagte (Koriander-Ingwer) Nur für Koriander-Fans. Ein daumengroßes Stück Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit einer kleinen Handvoll Koriander (Stiele dürfen mit rein, die haben sogar mehr Aroma) und dem Saft von 2 Zitronen aufgießen. Etwas mehr Süße als bei den anderen Varianten, weil Ingwer und Koriander zusammen recht intensiv sind. 

Tipps, die wir gelernt haben 

Kräuter vorher leicht andrücken, nicht hacken. So kommen die ätherischen Öle raus, ohne dass die Limonade trüb wird. 

Mindestens 15 Minuten ziehen lassen. Je länger, desto intensiver. Über Nacht im Kühlschrank ist die Premium-Variante. 

Nicht zu viel Süße. Die Kräuter bringen eigenen Geschmack mit. Lieber zurückhaltend süßen und am Ende nachbessern. 

Zitronenscheiben statt nur Saft, wenn du die Limonade servierst — sieht besser aus und gibt nochmal Aroma ab. 

Warum wir das erzählen 

Weil wir finden, dass die schönsten Momente mit der GreenBox nicht die Aussaat sind und auch nicht die Ernte, sondern das, was danach kommt. Wenn du in der Küche stehst und dir denkst: „Die Zutaten, die ich da gerade reinschnipple, hab ich selbst gezogen." 

Das ist kein großer Moment. Es ist ein kleiner. Aber es sind genau diese kleinen Momente, für die wir das hier machen. 

Guten Appetit! Und wenn du deine Variante gefunden hast, schick sie uns gerne auf Instagram unter @berlingreen.official oder markiere uns in deiner Story. Wir probieren alles.