Egel sik

Stap in de magische wereld van paddenstoelen en kweek thuis de prachtige egelstekelbaard! Geliefd bij biologische hackers en kenners van goede smaak.

Nog niet in de aanbieding - beschikbaar vanaf 07.01.25!

Met de egel sik! De favoriet van biologische hackers en fijnproevers!

De egelgeitenbaard (Hericium erinaceus) staat ook bekend als de apenkop of pom-pom. Hij groeit in onze bossen en is erg populair onder paddenstoelenliefhebbers! Het vruchtlichaam is beige van kleur, soms een beetje roodachtig, en kan tot 30 cm groot worden. De paddenstoelen hebben meestal korte steeltjes en zijn 10-25 cm dik. De bovenkant is vezelig en gescheurd. Aan de onderkant zitten zachte, dichte stekels. De egelstekelbaard dankt zijn naam aan deze kenmerken.

Het vlees is witachtig en heeft een enigszins vezelige consistentie die doet denken aan zeevruchten. Afhankelijk van hoe het wordt bereid, doet de smaak denken aan kreeft, kalfsvlees of gevogeltevlees met licht fruitige aroma's van kokosnoot en citroengras.

De egelstekelzwam (Hericium erinaceus) is ideaal voor de GreenBox! Met onze kant-en-klare kweek heb je de mogelijkheid om zelf in korte tijd een smakelijke en gezonde eetbare paddenstoel te oogsten!

Gezonde paddenstoelen - gezond lichaam!

Vermoedelijk goed voor de hersenen en het immuunsysteem. Qua mineralen is de egelsik op hetzelfde niveau als andere paddenstoelen. Het bevat echter een bovengemiddelde hoeveelheid essentiële vrije aminozuren. In één onderzoek werd een gehalte van 16% aangetoond. Er werden in totaal 19 vrije aminozuren gedetecteerd; bijna alle voor de mens essentiële aminozuren zaten erin.

Wij stoppen het plezier in Fungi

Het kweken van grote porties heerlijke gastronomische paddenstoelen is nog nooit zo eenvoudig geweest. Dankzij de optimale kweekomstandigheden in onze GreenBox garanderen we snelle en hoogproductieve oogsten. Bovendien kan elke kweekset - met de juiste opslag en verzorging - meer dan eens gebruikt worden voor nog meer paddenstoelenplezier.