Egel sik
Stap in de magische wereld van paddenstoelen en kweek thuis de prachtige egelstekelbaard! Geliefd bij biologische hackers en kenners van goede smaak.
Met de egel sik! De favoriet van biologische hackers en fijnproevers!
De egelstekelbaard (Hericium erinaceus) staat ook wel bekend als de apenkop of pom-pom. Hij is erg populair onder paddenstoelenliefhebbers! Het vruchtlichaam is beige van kleur, soms een beetje roodachtig en kan tot 30 cm groot worden. De paddenstoelen hebben meestal korte steeltjes en zijn 10-25 cm dik. De bovenkant is vezelig en gescheurd. Aan de onderkant zitten zachte, dichte stekels. De egelstekelzwam dankt zijn naam aan deze kenmerken.
Het vlees is witachtig en heeft een enigszins vezelige consistentie die doet denken aan zeevruchten. Afhankelijk van hoe het wordt bereid, doet de smaak denken aan kreeft, kalfsvlees of gevogeltevlees met licht fruitige aroma's van kokosnoot en citroengras.
De egelstekelzwam (Hericium erinaceus) is ideaal voor de GreenBox! Met onze kant-en-klare kweek heb je de mogelijkheid om zelf in korte tijd een smakelijke en gezonde eetbare paddenstoel te oogsten!
Gezonde paddenstoelen - gezond lichaam!
Vermoedelijk goed voor de hersenen en het immuunsysteem. Qua mineralen is de egelsik op hetzelfde niveau als andere paddenstoelen. Het bevat echter een bovengemiddelde hoeveelheid essentiële vrije aminozuren. In één onderzoek werd een gehalte van 16% aangetoond. Er werden in totaal 19 vrije aminozuren gedetecteerd; bijna alle voor de mens essentiële aminozuren zaten erin.
Wij stoppen het plezier in Fungi
Het kweken van grote porties heerlijke gastronomische paddenstoelen is nog nooit zo eenvoudig geweest. Dankzij de optimale kweekomstandigheden in onze GreenBox garanderen we snelle en hoogproductieve oogsten. Bovendien kan elke kweekset - met de juiste opslag en verzorging - meer dan eens gebruikt worden voor nog meer paddenstoelenplezier.
Let op: Het substraat voor Lion's Mane verschilt van dat voor oesterzwammen en heeft een donkerdere kleur. Dit is volkomen normaal en geen teken van schimmel. De donkere kleur komt door de speciale ingrediënten die nodig zijn voor de groei van deze paddenstoel.
Inhoud verpakking
Inhoud verpakking
In elke verpakking vind je een substraat ter grootte van een GreenBox, gevuld met sporen van de geselecteerde paddenstoelensoort. Het is speciaal ontwikkeld voor de binnenteelt met onze slimme binnentuin, de GreenBox.
Heb je nog geen GreenBox? Bekijk dan nu de beste aanbiedingen en begin met het kweken van je paddenstoelenjungle.
Opslag
Opslag
Voor de beste resultaten raden we aan de substraten kort na ontvangst te gebruiken. De substraten kunnen ongeopend bij kamertemperatuur tot 7-10 dagen na aankomst worden bewaard.
Ze kunnen ook ongeopend tot 4 weken in de koelkast bewaard worden.
De vers geoogste paddenstoelen moeten in een papieren zak niet langer dan 3-4 dagen in de koelkast bewaard worden - maar ze smaken zeker het lekkerst als ze vers zijn.
Verzorging en oogst
Verzorging en oogst
Start de groeicyclus door het substraat in het lege GreenBox waterreservoir te plaatsen, maak een X-snede in de folie en besproei met water. We raden aan om dit de eerste paar dagen na ontvangst van het pakket te doen voor een optimale groei.
Heb je een mooie spuitfles nodig? - Wij hebben er een voor je klaarstaan.
Stel de GreenBox app in op paddenstoellichtmodus - automatisch aan gedurende 12 uur per dag.
Besproei de incisie twee tot drie keer per dag (ongeveer 6-8 besproeiingen per besproeiing zijn voldoende). Jonge paddenstoelen zullen na ongeveer 7 tot 10 dagen verschijnen. Sproei in dit geval geen water direct op de paddenstoelen, maar besproei het gebied rond de buitenkant van de vruchtlichamen.
De egelstekelzwam is na ongeveer 14 tot 21 dagen klaar om geoogst te worden - zodra de 'stekels' 1-2 cm lang zijn. De beste manier om de paddenstoel te oogsten is door de paddenstoel aan de onderkant vast te houden en er voorzichtig aan te trekken en tegelijkertijd te draaien.
Houd de kamertemperatuur tussen 12 en 21 graden Celsius voor een optimale groei.
Verzending
Verzending
De paddenstoelen worden in batches geproduceerd.
Momenteel: kleine hoeveelheid op voorraad.
Orderverwerkingstijd
Bestellingen verlaten ons magazijn binnen 1 - 3 werkdagen. Zodra het pakket klaar is voor verzending, ontvang je een bericht van de logistieke dienstverlener met trackinginformatie.
Verzending in Duitsland
Gratis verzending voor bestellingen van meer dan 50 € en 5,99 € voor kleinere bestellingen.
Afhalen in 12055 Berlijn is ook mogelijk. Schrijf ons een bericht of bel ons van tevoren.
Gratis verzending binnen de EU vanaf 50 €.
Om meer plaatsen te voeden met het beste uit de natuur, bieden we gratis verzending met tracking binnen de EU voor bestellingen van meer dan €50. Kleinere pakketten onder dit bedrag kosten €7,99 om te verzenden. Onze premium leveringspartner zorgt voor een tijdige en veilige levering.
Kleinere pakketten onder deze waarde kosten €7,99 om te verzenden.
Levering naar Zwitserland, Noorwegen en het VK
Aan al onze plantenliefhebbers in Noorwegen, Groot-Brittannië en Zwitserland: We hebben goed nieuws! Vanaf een bestelwaarde van 100 € zijn de verzendkosten voor onze rekening. Kleinere pakketten onder deze waarde kosten 14,99 € voor verzending.Levering buiten de EU
Voor bestellingen van klanten buiten de EU is de klant verantwoordelijk voor eventuele kosten (douanerechten).
Wereldwijde verzending
We verzenden graag wereldwijd tegen extra verzendkosten. Geef je adres op zodat we de exacte levertijd en kosten kunnen berekenen.
Als je land niet wordt vermeld in de berekening bij het afrekenen, neem dan contact met ons op via [email protected] voor een offerte.
De egel sik wordt gekenmerkt door:
Onderscheidend smaak- en textuurprofiel Deze paddenstoel heeft een milde, licht zoete smaak en een delicate, vezelige textuur. Hij is perfect voor gerechten waar een vleesachtige consistentie gewenst is en is ideaal voor romige soepen, pastasauzen of als verfijnd bijgerecht.
Aanpasbare kweekomstandigheden De egelantier gedijt goed bij temperaturen tussen de 12 en 21 graden Celsius en geeft de voorkeur aan een hoge luchtvochtigheid. Je kunt de eerste dichte, leeuwachtige vruchtlichamen binnen 14 tot 21 dagen oogsten.
Voedingsrijke krachtpatser Deze paddenstoel bevat weinig calorieën en is rijk aan eiwitten, vezels en bioactieve stoffen zoals bèta-glucanen. De potentiële voordelen variëren van ondersteuning van de hersenfunctie tot het stimuleren van het immuunsysteem.
Oogst met hoge opbrengst Eén verpakking kan tot 0,5 kg paddenstoelen opleveren, en met de juiste zorg zijn meerdere oogsten mogelijk. De egelbaard is niet alleen lekker, maar ook een blikvanger in elk gerecht.
De voordelen van paddenstoelen zijn legio.
Naast hun culinaire veelzijdigheid bieden ze tal van voordelen voor de gezondheid. Egelveren bevatten bioactieve stoffen waarvan is aangetoond dat ze de cognitieve gezondheid bevorderen, het immuunsysteem versterken en ontstekingsremmend werken.
Ze zijn een ideale aanvulling op een evenwichtige voeding en kunnen het welzijn en de levenskwaliteit verbeteren.
Waarom is thuis paddenstoelen kweken zo leuk?
Het (super)natuurlijke wonder
Verleid je gasten met een unieke, buitenaardse blikvanger die een geweldige gespreks- en hobbystarter is.
Krijg gastronomische vibraties
Als je de wereld van heerlijke paddenstoelen ontdekt, wordt je dieet interessanter en verrassend gezonder dan ooit tevoren.
Cooler dan de gemiddelde paddenstoel
Vanwege de zeer korte houdbaarheid en het moeilijke transport is het bijna onmogelijk (of erg duur) om deze paddenstoelensoort in gewone winkels te krijgen.
Te makkelijk om niet te proberen
We beloven dat de combinatie van GreenBox en paddenstoelenpakket de makkelijkste en meest triviale manier is om je eigen eetbare paddenstoelen te kweken.
Niets toe te voegen
We zijn blij je te kunnen informeren dat al onze champignonpakketten volledig vrij zijn van additieven, GMO's, pesticiden en andere chemicaliën.
Weet wat je eet
Onze champignonverpakkingen zijn bereid en geënt in de laboratoria van de EU, met inachtneming van alle noodzakelijke veiligheidsmaatregelen.
Nog vragen?
Simpeler kan het niet. Om te beginnen plaats je het champignonpakje in het lege waterreservoir van de GreenBox, knip je een X in de folie vanaf de bovenkant en besproei je het stevig met water. Het is geen probleem als je tijdens het stekken ook het substraat doorsnijdt. Dit heeft geen invloed op je oogst.
Volg de instructies in de app voor de optimale instelling van de groeilamp (gebruik de koude champignonverlichting gedurende 12 uur).
Blijf de incisie twee tot drie keer per dag besproeien (ongeveer 6 - 8 besproeiingen per besproeiing zijn voldoende). Jonge paddenstoelen zullen na ongeveer 7 - 10 dagen verschijnen.
Spuit het water bij voorkeur niet direct op de paddenstoelen, maar besproei het gebied rond de buitenkant van de vruchtlichamen.
Hoewel de eerste oogst waarschijnlijk het grootst zal zijn, kun je meer dan één kweekcyclus doen met één paddenstoelenpakket. In de meeste gevallen, met de juiste opslag, kun je genieten van 2 - 3 oogsten.
Let op: We garanderen minstens één oogst. De latere oogst hangt meer af van de kweekomgeving en de verzorging van de kit!
Volg deze eenvoudige stappen om je egelgeit optimaal voor te bereiden op de volgende oogst:
Verwijder champignonresten: Verwijder de grotere resten van de belangrijkste champignons van de laatste oogst. Het is voldoende om de resten alleen op de plaats van de snede te verwijderen. Paddenstoelen die zijdelings onder de folie groeien kunnen onaangeroerd blijven. Dit is volledig voldoende en beschermt het substraat.
Zorg voor het substraat: Zorg ervoor dat je zo weinig mogelijk substraat verwijdert om uitdroging te voorkomen. Dit is belangrijk om de beste groeiomstandigheden te behouden.
Laat in de GreenBox: Laat het substraat gewoon in de GreenBox. Begin direct met regelmatig sproeien om de luchtvochtigheid op peil te houden.
De volgende groeicyclus zou binnen 10-20 dagen moeten beginnen. Eventueel kun je het substraat een dag in de koelkast leggen voordat je het in de GreenBox plaatst. Deze zogenaamde "cold shock" kan de groei van de volgende paddenstoelen versnellen.
Een goede toevoer van zuurstof is belangrijk voor het succesvol kweken van paddenstoelen. Het moet dus op een plek staan die goed geventileerd is.
Daarnaast zijn normale kamertemperaturen (18 tot 30 graden Celsius voor de roze oesterzwam, 12 tot 21 graden Celsius voor de oesterzwam en de egelstekelzwam - en 15 tot 25 graden Celsius voor de Italiaanse oesterzwam) belangrijk voor een succesvolle oogst!
Het gebruik van de GreenBox tent wordt aanbevolen totdat de eerste kleine paddenstoelen groeien. De paddenstoelen hebben een hoge luchtvochtigheid nodig om de eerste vruchtlichamen te kunnen vormen. Dit kan beter worden bereikt met de tent.
Als de eerste kleine paddenstoelen verschijnen, is het aan te raden om de tent op zijn minst te openen of, nog beter, helemaal te verwijderen! Ook tijdens de rest van de groeicyclus.
Dit is belangrijk voor een goede zuurstoftoevoer en dus een goede groei.
Gebruik de GreenBox paddenstoelenmodus (via de GreenBox app), handhaaf normale kamertemperaturen (18 tot 30 graden Celsius voor de rozenchampignon, 12 tot 21 graden Celsius voor de oesterzwam en de egelstekelzwam - en 15 tot 25 graden Celsius voor de Italiaanse oesterzwam) en besproei ze regelmatig met fijn water. Een kleine, schone spuitfles wordt aanbevolen als je die niet hebt, je kunt er hier een kopen.
Het is aan te raden om het GreenBox tentdoek te gebruiken om een hogere luchtvochtigheid te handhaven, wat de paddenstoelen prettig vinden. Laat de tent af en toe open om lucht rond de paddenstoelen te laten circuleren. De ruimte waar je de GreenBox opzet moet goed geventileerd zijn.
We raden ook aan om de GreenBox niet in de buurt van een verwarming te plaatsen, aangezien de paddenstoelen niet van droge en warme lucht houden. Ons champignonsubstraat is zo gemaakt dat er een kleine ruimte moet zijn tussen de folie en het substraat na het plaatsen in de GreenBox. Als de folie om de een of andere reden aan het substraat plakt en er geen ruimte is, kun je de folie iets omvouwen. Hierdoor kunnen de jonge paddenstoelen beter groeien.
De egelgeit is meestal 15-22 dagen na de start klaar voor de oogst.
Vroegste tijd voor een oogst van hoge kwaliteit: Zodra de "stekels" zichtbaar worden.
Laatste keer voor een oogst van hoge kwaliteit: zodra de uiteinden van de "stekels" een beetje gelig worden. Het is niet nodig om de paddenstoelen te wassen voordat je ze eet.
Het substraat bestaat uit een gesteriliseerd mengsel van eiken zaagsel en tarwezemelen. De pakketten worden geënt met het mycelium van de geselecteerde paddenstoelensoort om het substraat om te vormen tot een vruchtbare basis voor een toekomstige paddenstoelenjungle. Alles is biologisch, vrij van schadelijke chemicaliën, GMO's en dergelijke.
Zodra het tijd is voor het volgende champignonpakket kun je het substraat veilig weggooien bij het organisch afval. We raden je sterk aan om het te recyclen als plantsubstraat of er compost van te maken.