BERLIN GREEN presenteert – Microgreens!

Microgreens zijn kleine, jonge kiemplanten, die uit zaden worden gekweekt en na ongeveer 5 - 8 dagen kunnen worden geoogst, wanneer ze slechts enkele centimeters groot zijn. Deze kleine planten kunnen rauw worden gegeten en worden vaak superfood genoemd, omdat ze een hoge voedingsdichtheid en gezondheidsvoordelen bieden.

Omdat Microgreens in principe kiemplanten, spruiten en jonge planten van verschillende eetbare groentesoorten zijn, hebben ze een veel hogere concentratie voedingsstoffen en vitaminen dan volwassen planten. Ze bevatten dus alles wat de plant nodig heeft om sterk te kunnen groeien.


Maar wat zijn kiemplanten, spruiten en microgroenten eigenlijk precies?

Wanneer zaad kiemt en de opengebarsten zaden tere wortels krijgen, spreken we van kiemplanten. Ontvouwen de kiemblaadjes zich dan, dan worden de kiemplanten spruiten. Pas wanneer er daadwerkelijk groene blaadjes met het bladgroenchlorofyl zijn gevormd, spreekt men van microgroenten. Dit wordt dan ook "Microgroen" genoemd.

Een verder onderscheid treedt op bij de oogst, aangezien spruiten met de wortels worden geoogst en bij microgroenten alleen het groene, bovengrondse deel van de plant wordt geoogst.

De voordelen van Microgreens zijn talrijk.

Ze zijn rijk aan vitaminen, mineralen, antioxidanten en andere voedingsstoffen die belangrijk zijn voor een gezonde en evenwichtige voeding. Bovendien kunnen ze helpen het risico op bepaalde ziekten zoals kanker, diabetes en hartaandoeningen te verminderen.

Sommigen kennen Microgreens misschien in de vorm van tuinkers op een boterham. Een lekkere snack die nog steeds populair is. Microgreens zijn echter ook uitstekend geschikt als topping op allerlei soorten sandwiches, op salades en zelfs in pesto vinden deze kleine planten hun toepassing. Echte allrounders dus. 

De meeste Microgreens groeien binnen enkele dagen en kunnen het beste geoogst worden wanneer ze tussen de 5 - 12 dagen oud zijn.

Overschrijden ze deze leeftijd, dan neemt het voedingsgehalte sterk af, omdat de planten deze nodig hebben voor hun groei.

Bovendien is directe verwerking na de oogst aan te raden.


Met de nieuwe inzet voor onze GreenBox en onze Microgreen-platen, is dit nu ook heel eenvoudig thuis mogelijk.

De opzetstukken voor de Microgreens hebben een modulaire opbouw en kunnen eenvoudig bovenop de PlantPlug-inzetstukken worden geplaatst. Zo kunnen jullie Microgreens volledig of slechts voor de helft aanbouwen.

Onze Microgreens zijn verkrijgbaar in een chocoladereep-formaat. Elk stukje reep komt ongeveer overeen met de dagelijkse behoefte van één tot twee personen. Zo krijgen jullie met elk stukje reep heel eenvoudig jullie dagelijkse dosis vitaminen.

Met de geoptimaliseerde omstandigheden in de GreenBox kiemen de eerste zaden al na enkele uren!

Wij bieden de volgende soorten aan:

• Radijs:

Peperig en extra knapperig met veel mangaan, vitamine K, vitamine A & vitamine C.

• Mosterd:

Scherp en mosterdsmaak en met calcium, ijzer, magnesium, vitamine C & K

• Broccoli:

Iets knapperig, stevig en licht bitter met mangaan, magnesium, vitamine C & K

• Rucola:

Peperig en scherp, met mangaan, magnesium, ijzer, foliumzuur, vitamine B6 & C

Over het algemeen zijn Microgreens een geweldige aanvulling op een gezonde voeding en een eenvoudige manier om meer voedingsstoffen in het dieet op te nemen. Hoewel ze klein zijn, bieden ze een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen en zijn ze eenvoudig te kweken en te oogsten.

Onze 🌱 Microgreens 🌱 zijn er! Haal je dagelijkse dosis vitaminen! 💪

Wij wensen jullie veel plezier en succes met het kweken van jullie Microgreens!